Vinhos Alenquer Les Grandes Vignes - Mono C - 2022

O “Les Grandes Vignes” 2022, produzido na região de Alenquer, apresenta-se como um tinto seco, vinificado cuidadosamente para preservar a expressão do terroir local. Embora o nome “Cuvée Mono C” possa sugerir a utilização de uma única casta, na ausência de confirmação explícita, é mais seguro assumir que este vinho reflecte o perfil típico dos tintos de Alenquer: elegantes, com boa estrutura e frescura, combinando fruta madura e notas subtis de especiarias ou balsâmicas provenientes do estágio em adega, seja em inox ou eventualmente em madeira. O ano 2022, caracterizado por alguma irregularidade climática em Portugal, trouxe vinhos com boa concentração e um perfil aromático puro, revelando o melhor da vinha na sua juventude.

A região de Alenquer, situada na província de Lisboa, distingue-se pelos seus vales protegidos e colinas suaves, beneficiando de um clima relativamente temperado, com influência atlântica, mas também alguma proteção das serras que lhe conferem amplitudes térmicas favoráveis à maturação lenta das uvas. Os solos são predominantemente argilo-calcários, proporcionando vinhos de acidez viva e potencial de envelhecimento. Com uma história rica na tradição vinícola, Alenquer tem vindo a afirmar-se pela produção de vinhos de qualidade, valorizando as castas portuguesas e a modernização tecnológica.

Para harmonização, este tinto seco de intensidade moderada e perfil elegante adapta-se perfeitamente a pratos da gastronomia portuguesa, como cabrito assado no forno, rojões ou um tradicional cozido à portuguesa. Carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça ou mesmo uma selecção de enchidos serão ótimos parceiros à mesa. Queijos curados de ovelha da região, de sabor intenso mas equilibrado, também complementam o corpo e a frescura deste vinho.

Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo respirar algum tempo após a abertura para que revele toda a sua complexidade aromática e estrutura na boca. Se possível, decante durante 30 minutos para potenciar ainda mais a experiência.