Vinhos Península de Setúbal ADEGA COOPERATIVA DE PEGÕES - ADEGA DE PEGÕES - GRANDE RESERVA - 2021

Opiniões Viniou

O vinho ADEGA DE PEGÕES GRANDE RESERVA 2021 é um tinto seco elaborado pela Adega Cooperativa de Pegões, uma referência de qualidade na Península de Setúbal. Este vinho resulta de uma cuvée que integra as melhores castas tintas da região, como Castelão, Aragonez, Alicante Bouschet e Syrah, provenientes de vinhas selecionadas. O ano de 2021 proporcionou condições bastante equilibradas para a maturação das uvas, com boa expressão aromática e riqueza em taninos. Após a vindima, a vinificação incluiu fermentação cuidadosamente controlada e estágio prolongado em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe intensidade, notas balsâmicas e uma textura envolvente.

A Península de Setúbal é uma das regiões vitivinícolas mais distintas de Portugal, graças ao seu clima mediterrânico marcado por verões quentes e secos e invernos suaves. O solo, predominantemente arenoso com afloramentos argilosos, favorece tanto vinhos brancos frescos como tintos encorpados. Esta terra possui uma longa tradição ligada à produção vinícola, e a Adega Cooperativa de Pegões tem desempenhado um papel fundamental, especialmente na valorização das castas locais e na modernização das técnicas de vinificação.

Pelas suas características robustas e estruturadas, este Grande Reserva harmoniza especialmente bem com pratos substanciais, como carne de vaca assada, cabrito no forno ou pratos tradicionais da região como o choco frito com migas de tomate. Também acompanha queijos curados e enchidos. Para uma experiência mais autêntica, sugere-se combiná-lo com uma feijoada à portuguesa ou com um arroz de pato.

Para desfrutar plenamente deste vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 16-18°C. Pode decantar-se previamente para abrir os aromas complexos e suavizar os taninos, realçando assim toda a sua elegância e profundidade. Este é um vinho com potencial de guarda, mas está já pronto a ser apreciado com prazer.