Vinhos Douro Folias de Baco - Moscatel galego branco - 2022

O Folias de Baco Moscatel Galego Branco 2022 é um vinho branco seco proveniente da região do Douro, uma das mais emblemáticas e antigas regiões vitivinícolas de Portugal. Elaborado a partir da casta Moscatel Galego Branco, este vinho apresenta frequentemente um perfil aromático intenso, com notas florais delicadas a par de aromas cítricos, pêssego e nuances de ervas frescas. O ano de 2022 foi caracterizado por alguma variabilidade climática, o que poderá ter influenciado uma expressão mais fresca e vibrante deste vinho, mantendo no entanto a sua típica elegância e vivacidade. A vinificação de vinhos elaborados a partir do Moscatel Galego Branco pode recorrer a técnicas mais cuidadas para preservar o carácter aromático e a acidez natural, resultando num vinho expressivo, equilibrado e de perfil gastronómico.

O Douro, para além da sua reconhecida tradição na produção do famoso vinho do Porto, é também uma referência cada vez maior em vinhos brancos de qualidade, aproveitando a diversidade dos seus solos xistosos e a influência do clima continental com verões quentes e secos. A viticultura nesta região decorre frequentemente em socalcos, conferindo ao vinho uma mineralidade e frescura características. Nesta sub-região, a história do Moscatel encontra raízes profundas, sendo tradicionalmente utilizada em vinhos licorosos mas, atualmente, também em exemplares secos e altamente aromáticos como este.

Para harmonização, este vinho branco seco mostra-se muito versátil. Acompanha lindamente pratos leves e frescos como saladas com queijo de cabra, mariscos, peixe grelhado e ceviche. Também resulta particularmente bem com algumas iguarias regionais do Douro, como a truta recheada à moda de Mogadouro ou entradas de enchidos suaves e queijo fresco.

Recomendo degustar este vinho a uma temperatura entre 8 e 10°C, permitindo assim apreciar toda a sua expressão aromática e frescura. Ideal para desfrutar em momentos de convívio ao final da tarde ou a acompanhar uma experiência gastronómica informal e descontraída.