Vinhos Douro Vieira de Sousa - Grande Reserva - 2016

O Vieira de Sousa Grande Reserva 2016 é um vinho tinto do Douro, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas de Portugal, conhecida pela produção de vinhos de corpo estruturado e com grande potencial de envelhecimento. Não há indicação precisa dos castas utilizadas nesta cuvée, o que é comum na região, mas é plausível esperar um blend típico de uvas autóctones como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz entre outras, dada a tradição duriense. Sendo um Grande Reserva, este vinho terá passado por um estágio prolongado, provavelmente em barricas de carvalho, conferindo-lhe uma complexidade aromática com notas de fruta madura, especiarias, e taninos bem integrados, resultando num perfil elegante e concentrado.

O Douro caracteriza-se por um clima continental de verões quentes e secos e invernos rigorosos, com uma paisagem de vinhas em socalcos moldadas pelo rio. Os solos xistosos obrigam as raízes das videiras a penetrar profundamente, conferindo aos vinhos uma notável mineralidade e concentração. Esta região tem uma história secular na produção de vinhos, tanto tintos como do famoso Porto, sendo reconhecida como Património Mundial da UNESCO.

Para harmonizar este vinho, opte por pratos capazes de acompanhar a sua estrutura e intensidade. Carnes vermelhas grelhadas, caça ou cabrito assado são escolhas ideais, assim como pratos tradicionais do Douro como o arroz de cabidela ou feijoada à transmontana. Queijos curados portugueses ou um prato de enchidos regionais complementam bem o seu perfil robusto.

Na degustação, aconselha-se abrir a garrafa com alguma antecedência ou mesmo decantá-la para oxigenar o vinho e revelar toda a sua complexidade. A temperatura de serviço ideal situa-se entre os 16 e os 18°C, realçando o equilíbrio entre fruta, frescura e taninos. Este vinho, sobretudo por ser um Grande Reserva, pode beneficiar de mais alguns anos de cave, mas já oferece uma excelente prova atualmente.