O Manoella Rosé 2022 é um vinho oriundo da emblemática região do Douro, em Portugal, conhecido tanto pela sua tradição secular em vinhos generosos como pela autenticidade dos seus vinhos tranquilos. Sendo um rosé seco, apresenta-se tipicamente elegante, com uma cor delicada a lembrar pétalas de rosa ou salmão claro. A produção de rosés no Douro costuma recorrer a castas tintas autóctones, que podem incluir variedades como Touriga Nacional, Tinta Roriz ou Touriga Franca, ainda que, sem confirmação dos lotes exatos, o estilo do vinho tende a privilegiar uma frescura frutada, notas de morango silvestre, framboesa e, nalguns casos, um toque floral ou mineralidade discreta. A vinificação é geralmente orientada para extrair o máximo de frescura e pureza de fruta, com fermentação a baixas temperaturas e contacto limitado com as películas, afinando o equilíbrio entre acidez e corpo.
A região do Douro, com os seus socalcos vertiginosos ao longo do vale do rio, oferece solos predominantemente xistosos. O clima é continental, marcado por verões quentes e secos e invernos frios, o que contribui para uma concentração aromática distinta nos vinhos. Com uma história vitivinícola que remonta a séculos e que moldou não só paisagens como comunidades inteiras, o Douro tem vindo a afirmar-se pela excelência nos rosés, que refletem a identidade vibrante e rica do território.
Para harmonização, sugerimos pratos leves e aromáticos que valorizem o carácter fresco do rosé. Experimente acompanhar com saladas de verão, marisco grelhado ou pratos de peixe, como filetes de robalo com citrinos ou camarões ao alho. Pratos da região, como salada de polvo ou uma tábua de queijos frescos e enchidos do Douro, também funcionam maravilhosamente.
Deverá ser servido entre os 8 e os 10°C para realçar toda a sua juventude, frescura e mordacidade, sendo ideal para momentos descontraídos ao fim do dia ou em encontros ao ar livre. Beba-o jovem para desfrutar ao máximo a sua vivacidade e expressão aromática.
