Vinhos Douro Conceito - Bastardo - 2024

Opiniões Viniou

O Conceito Cuvée Bastardo 2024 branco, proveniente da região do Douro, é um vinho que se destaca tanto pela sua originalidade como pela sua elegância. Este vinho é elaborado a partir da casta Bastardo, que embora seja mais conhecida pela sua expressão tinta, encontra aqui uma rara e interessante interpretação branca. O ano de 2024 trouxe condições climatéricas equilibradas, permitindo uma maturação ótima das uvas. O processo de vinificação procura preservar a pureza e frescura da casta, recorrendo a uma prensagem suave e fermentação a baixas temperaturas, frequentemente em depósitos de inox, por vezes complementada com alguma passagem por madeira para aportar complexidade e textura.

O Douro é uma das regiões vinícolas mais emblemáticas de Portugal e do mundo, sendo conhecido tanto pelos seus vinhos do Porto como pelos seus vinhos tranquilos de excecional qualidade. Este território, caracterizado pelo seu clima quente e seco no verão, e frio no inverno, possui solos de xisto ricos em minerais, o que confere aos vinhos uma mineralidade singular e uma expressão profunda do terroir. Com uma longa história ligada à viticultura, o Douro continua a reinventar-se, abrangendo tanto tradições ancestrais como abordagens inovadoras.

O Conceito Cuvée Bastardo branco é um vinho fresco, de acidez viva, com aromas delicados a frutos brancos, apontamentos florais e uma leve nota mineral. Na boca, revela elegância, equilibrando estrutura e leveza. Ideal para acompanhar pratos de peixe grelhado, mariscos ao natural, ceviche, pratos vegetarianos com ervas frescas ou até algumas iguarias clássicas da região como uma caldeirada de peixe ou migas de tomate com bacalhau. Pratos com alguma gordura ou untuosidade, como queijos de pasta mole, também poderão beneficiar da sua vibrante acidez.

Para desfrutar ao máximo das suas qualidades, recomenda-se servir a uma temperatura de 8-10°C, permitindo preservar toda a sua frescura aromática e sabor cativante. Este vinho mostra todo o potencial do Douro na criação de brancos singulares, prometendo agradáveis momentos à mesa.