Vinhos Douro QUINTA DO CRASTO - QUINTA DO CRASTO RESERVA VINHAS VELHAS - 2009

Opiniões Viniou

O QUINTA DO CRASTO Reserva Vinhas Velhas 2009 é um vinho tinto extraordinário, elaborado a partir de uma criteriosa seleção de uvas provenientes de vinhas velhas, com idades médias superiores a 70 anos. Estas vinhas, plantadas em encostas de xisto com exposição privilegiada ao sol, albergam mais de 30 castas autóctones do Douro, como Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Franca. O ano de 2009 ficou marcado por um verão quente e seco, o que proporcionou uma concentração excecional de fruta na uva, resultando num vinho de grande intensidade e complexidade. A vinificação respeita métodos tradicionais, com pisa a pé em lagares de granito e estágio em barricas de carvalho francês, o que contribui para a riqueza aromática e estrutura elegante deste néctar.

A região do Douro é uma das mais antigas e emblemáticas regiões vinícolas do mundo, classificada como Património Mundial da UNESCO. O seu clima continental, marcado por invernos frios e verões escaldantes, aliado aos solos de xisto, imprime aos vinhos uma personalidade inconfundível. A tradição vitivinícola remonta a tempos romanos, mas foi no século XVIII, com a demarcação da região para a produção de Vinho do Porto, que o Douro alcançou reconhecimento internacional. Os vinhos tintos do Douro, em especial de vinhas velhas, distinguem-se pela profundidade, estrutura tânica firme e grande aptidão para o envelhecimento.

O QUINTA DO CRASTO Reserva Vinhas Velhas 2009 pede harmonizações à altura da sua complexidade. É perfeito com pratos tradicionais portugueses, como cabrito assado no forno, arroz de pato ou uma suculenta posta Mirandesa grelhada. Carnes vermelhas, caça e queijos curados, como o da Serra, acompanham na perfeição este tinto expressivo.

Recomendo servir entre 16-18°C, idealmente após decantação de pelo menos uma hora, para que revele toda a sua riqueza aromática e taninos sedosos. É um vinho pronto a ser apreciado, mas que continuará a evoluir positivamente em garrafa durante mais alguns anos.