Vinhos Douro INTERMARCHE - SELECAO DE ENOFILOS PRIV.SELECTION - 2015

Opiniões Viniou

Este vinho tinto da região do Douro, datado de 2015, sob o nome de “Cuvée SELECAO DE ENOFILOS PRIV.SELECTION” e comercializado pelo Intermarché, representa a tradição dos vinhos de mesa portugueses, elaborados a partir de um blend típico do Douro. Embora a composição exata das castas não seja indicada, é comum encontrar nas cuvées do Douro variedades autóctones como Touriga Nacional, Tinta Roriz (Aragonês), Touriga Franca e Tinta Barroca, que conferem estrutura, corpo e elegância ao conjunto. O ano de 2015 foi particularmente equilibrado na região, permitindo uma maturação gradual das uvas, resultando em vinhos complexos, com taninos domados e uma boa concentração aromática. A vinificação tradicional do Douro, muitas vezes ainda recorrendo a lagares de granito e posterior estágio em inox ou madeira, privilegia a expressão dos aromas de frutos vermelhos, notas balsâmicas e algum toque especiado.

O Douro é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas do mundo, classificada Património Mundial pela UNESCO. O seu clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo rio Douro e pela orografia montanhosa, propicia verões quentes e secos, ideais para a maturação plena das uvas. Os solos de xisto obrigam as raízes a procurarem água em profundidade, o que contribui para vinhos de grande mineralidade e longevidade. A história do Douro está indissociavelmente ligada ao Vinho do Porto, mas nas últimas décadas tem-se afirmado igualmente na produção de tintos secos de qualidade mundial, expressivos no paladar e ricos em tradição.

Para harmonizar com este vinho tinto seco, sugerem-se pratos regionais robustos como a posta mirandesa grelhada, cabrito assado ou um arroz de pato tradicional. Queijos curados de ovelha também são um excelente acompanhamento, pois valorizam a textura e complexidade do vinho.

Na degustação, recomenda-se servir entre 16-18°C, permitindo assim que se revelem todos os aromas e a estrutura do vinho. Decantar durante 30 minutos antes de servir poderá ajudar a suavizar quaisquer taninos remanescentes e a potenciar o bouquet. Este vinho encontra-se numa fase ótima de consumo, oferecendo prazer tanto à mesa como a solo, num momento de lazer.