Vinhos Douro ANETO - ANETO GRANDE RESERVA - 2017

Opiniões Viniou

O Aneto Grande Reserva 2017 é um vinho tinto seco de excecional qualidade proveniente da região do Douro, uma das denominações mais prestigiadas de Portugal. Esta cuvée, produzida pela casa Aneto, é elaborada a partir de uma seleção criteriosa de castas tradicionais do Douro, frequentemente incluindo Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e possivelmente outras variedades autóctones, ainda que o lote exato possa variar. O ano de 2017 foi marcado por condições climáticas extremas, resultando em vinhos de grande concentração, intensidade aromática e excelente capacidade de envelhecimento. A vinificação, com atenção ao detalhe, inclui maceração prolongada e estágio em barricas de carvalho francês, conferindo complexidade, estrutura e elegância ao resultado final.

O Douro é uma região vinícola de renome mundial, famosa não só pelos seus vinhos do Porto, mas também pelos vinhos de mesa, que nos últimos anos têm ganho reconhecimento internacional. O clima é marcadamente continental, com verões quentes e secos e invernos frios. Os solos xistosos obrigam as raízes das vinhas a aprofundarem-se para encontrar água e nutrientes, traduzindo-se em vinhos intensos, minerais e com identidade bem marcada. Esta tradição remonta a séculos, sendo o Douro classificado pela UNESCO como Património Mundial, dado o seu contributo histórico e cultural para a viticultura.

Harmoniza na perfeição com pratos clássicos portugueses, como cabrito assado no forno, rojões à moda do Douro ou uma posta mirandesa, onde a riqueza e estrutura do vinho elevam o sabor das carnes. Adapta-se igualmente a pratos de caça, queijos curados ou até mesmo pratos internacionais como um ossobuco ou um magret de pato.

Para os momentos de prova, recomenda-se servir o Aneto Grande Reserva entre os 16 e os 18°C. Idealmente, abra a garrafa cerca de uma hora antes de servir, permitindo ao vinho respirar e revelar toda a sua complexidade aromática e profundidade de sabor. Se possível, decante-o para separar eventuais depósitos e exaltar os aromas elegantes e envolventes deste grande vinho duriense.