Opiniões Viniou
O QUINTA VALE D. MARIA 2013 é um vinho tinto do Douro, elaborado a partir de uma cuvée de castas tradicionais da região, onde frequentemente se incluem Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, entre outras. O ano de 2013 foi caracterizado por um clima equilibrado, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas, resultando num vinho de grande elegância e complexidade. A vinificação, na Quinta Vale D. Maria, pauta-se pelo respeito pelas tradições durienses, recorrendo a pisa a pé em lagares e a uma fermentação controlada para preservar os aromas naturais das castas. O estágio em barricas de carvalho francês confere ao vinho notas subtis de madeira sem nunca se sobrepor ao seu caráter frutado e à estrutura marcante dos seus taninos polidos.
A região do Douro é berço de alguns dos melhores vinhos de Portugal, conhecida tanto pelos seus vinhos do Porto como pelos vinhos de mesa de qualidade excecional. Os solos de xisto, a acidentada topografia e o clima quente e seco do verão proporcionam condições ideais para o amadurecimento das uvas, resultando em vinhos intensos, concentrados e longevos. O Douro conta com uma longa história, marcada por tradição e inovação, mantendo-se como referência mundial no setor vitivinícola.
Este vinho tinto seco revela fruta preta madura, notas de especiarias, leve mineralidade e uma acidez equilibrada, sendo ideal para acompanhar pratos de carne vermelha grelhada, caça, cabrito assado ou pratos tradicionais da região como o arroz de pato à moda do Douro. Queijos curados e enchidos artesanais completam igualmente bem o seu perfil.
Aconselho servi-lo a uma temperatura de 16-18°C para exprimir todos os seus aromas e deixar que o vinho respire um pouco antes da prova, permitindo uma experiência sensorial mais rica e gratificante. Este vinho tem ainda potencial de guarda, podendo evoluir positivamente em garrafa durante vários anos.
