Opiniões Viniou
QUINTA VALE D. MARIA VINHA DO RIO 2018 é um vinho tinto de excelência proveniente do Douro, uma das regiões vinícolas mais antigas e prestigiadas do mundo. Este vinho resulta de uma cuidadosa seleção de castas autóctones plantadas na histórica Vinha do Rio, situada próxima ao rio Douro, com videiras de idade avançada que contribuem para a complexidade e profundidade do lote. A vinificação segue métodos tradicionais: as uvas são colhidas manualmente, parcialmente pisadas em lagares de granito e o vinho estagia em barricas de carvalho, respeitando a identidade do terroir e preservando o carácter único das castas locais.
A região do Douro é famosa pelo seu clima rigoroso, com verões quentes e secos e invernos frios. Os solos xistosos obrigam as raízes das videiras a descerem profundamente em busca de água e nutrientes, conferindo aos vinhos uma extraordinária mineralidade e concentração. O Douro tem uma história vitivinícola secular ligada, principalmente, à produção do Vinho do Porto, mas é hoje reconhecido internacionalmente pelos seus vinhos tintos de grande estrutura, perfil elegante e capaz de envelhecer.
Para harmonizar com este tinto elegante e estruturado, sugerem-se pratos robustos da gastronomia local, como cabrito assado no forno com batatas douradas, javali estufado, ou posta mirandesa grelhada. A intensidade dos sabores do vinho casa igualmente bem com queijos curados de ovelha ou pratos de caça de sabores pronunciados.
Deste modo, recomenda-se servir o QUINTA VALE D. MARIA VINHA DO RIO 2018 a uma temperatura entre 16-18°C, ideal para realçar a sua complexidade aromática e a elegância dos taninos. Decantar por cerca de uma hora antes de servir pode potenciar ainda mais a expressão aromática do vinho e proporcionar uma experiência de degustação memorável.
