Vinhos Douro QUINTA DA REDE - QUINTA DA REDE GRANDE RESERVA - 2018

Opiniões Viniou

O Quinta da Rede Grande Reserva Branco 2018 é um vinho de exceção do Douro, região emblemática para vinhos de grande carácter e elegância. Elaborado a partir de uma cuidada seleção de castas brancas tradicionais da região, como Viosinho, Rabigato, Gouveio e talvez uma pequena parcela de Códega do Larinho, este vinho exprime toda a riqueza do terroir do Douro. O ano de 2018, marcado por um ciclo vegetativo equilibrado com alguma frescura nos meses anteriores à vindima, resultou em uvas de maturação lenta e plena de complexidade aromática. A vinificação, geralmente realizada com fermentação em inox e eventual estágio parcial em barricas de carvalho francês, realça a estrutura e a elegância, conferindo-lhe notas finas de fruta branca, flor de laranjeira e leves nuances minerais e tostadas.

O Douro é conhecido mundialmente pelas suas encostas xistosas, de solos pobres mas extremamente expressivos, capazes de gerar uvas com grande concentração. Com um clima marcado por invernos frios e verões quentes e secos, esta região apresenta as condições ideais para a produção de vinhos brancos estruturados, aromáticos e com excelente capacidade de evolução. O Douro tem uma tradição vitivinícola secular, sendo também berço dos famosos vinhos do Porto, mas nas últimas décadas tem evidenciado uma extraordinária qualidade nos seus vinhos tranquilos, sobretudo brancos de reserva como este.

Para acompanhar um vinho branco seco e estruturado como o Quinta da Rede Grande Reserva, sugerem-se pratos da gastronomia regional como bacalhau à Brás, arroz de polvo, ou peixes de rio grelhados. A sua acidez e expressão mineral combinam igualmente bem com mariscos frescos, ostras ou um risotto de camarão. Para quem prefere carnes, experimente com frango assado com ervas ou queijos de pasta mole ligeiramente curados.

Recomenda-se servir este vinho entre 10ºC e 12ºC, após uma breve aeração em copo largo, para permitir a plena expressão dos seus aromas complexos. Desfrute ao longo de toda a refeição ou mesmo como aperitivo sofisticado.