Vinhos Douro Oboé - Touriga Nacional - 2019

Opiniões Viniou

O Oboé Cuvée Touriga Nacional 2019 é um vinho tinto seco proveniente da região do Douro, uma das mais emblemáticas denominadas em Portugal. Este vinho é elaborado maioritariamente a partir da casta Touriga Nacional, reconhecida como uma das uvas tintas mais nobres do país, famosa pelo seu carácter aromático intenso e pela estrutura elegante que confere aos vinhos. O ano de 2019 revelou-se equilibrado na região, com boas amplitudes térmicas que favoreceram a maturação fenólica das uvas, resultando num vinho de cor profunda, taninos polidos e notas expressivas de frutos silvestres, violetas e suaves toques de especiarias. A vinificação respeita o perfil tradicional do Douro, adotando práticas modernas para enaltecer a pureza do fruto e o equilíbrio entre frescura e concentração.

A região do Douro beneficia de um clima marcado por verões quentes e secos, invernos frios e solos predominantemente xistosos, que obrigam as videiras a desenvolver raízes profundas, transmitindo ao vinho uma mineralidade característica e complexidade notável. Com uma história vitivinícola que remonta a séculos, o Douro é também reconhecido mundialmente pelo seu património paisagístico e pela excelência dos seus vinhos, desde os generosos até aos tintos de mesa mais estruturados e elegantes.

Este Oboé Touriga Nacional 2019 harmoniza de forma exemplar com pratos tradicionais da região, como cabrito assado, cozido à portuguesa ou carnes de caça guisadas. Encontra igualmente um parceiro requintado em queijos curados de ovelha ou pratos com cogumelos silvestres e ervas aromáticas, que realçam o seu lado floral e frutado. Para os apreciadores de cozinha internacional, é interessante acompanhar com pratos de borrego, carnes grelhadas ou massas com ragù de carne.

Para melhor apreciar toda a complexidade aromática e estrutura deste vinho, recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18°C. É aconselhável decantá-lo durante pelo menos 30 minutos antes da degustação, potenciando assim a expressão de todos os seus aromas e taninos elegantes.