Vinhos Beira Atlântico QUINTA FOZ DE AROUCE - QUINTA FOZ DE AROUCE - 2019

Opiniões Viniou

O Quinta Foz de Arouce 2019 é um vinho tinto seco que expressa na íntegra o carácter singular da Beira Atlântica. Elaborado a partir de uma cuvée de castas tradicionais da região, este vinho revela o cuidado e o respeito pela tradição enológica portuguesa. O terroir, marcado pela proximidade do Atlântico, traduz-se num tinto elegante, com acidez bem equilibrada, taninos delicados e notas frescas de fruta silvestre, acompanhadas de um fundo ligeiramente terroso e especiado. A vinificação segue métodos clássicos, com fermentação em lagares e algum estágio em madeira para garantir maior complexidade e estrutura.

A Beira Atlântica, situada junto à costa ocidental de Portugal, beneficia de um clima temperado de influência marcadamente marítima, conferindo aos vinhos acidez refrescante e uma expressão viva da fruta. Os solos misturam xisto e granito, proporcionando excelente drenagem e contribuindo para a mineralidade dos vinhos. A tradição vinícola da região remonta à época romana e mantém-se até hoje com pequenas quintas familiares como a Quinta Foz de Arouce, onde a paixão pela terra se reflete na autenticidade dos vinhos.

Para harmonizações, este tinto versátil adapta-se bem a pratos regionais como o cabrito assado no forno ou o leitão à Bairrada, mas também enriquece pratos de caça, enchidos e carnes grelhadas. O seu perfil fresco é ideal para acompanhar queijos curados da serra, enchendo o paladar sem sobrepor-se aos sabores intensos.

Para tirar o melhor partido deste vinho, recomenda-se servir ligeiramente refrescado, entre 16 e 18°C. Decantar durante cerca de meia hora antes de servir pode ajudar a abrir os aromas e a suavizar os taninos, permitindo desfrutar de toda a elegância e profundidade que a colheita de 2019 da Quinta Foz de Arouce tem para oferecer.