Vinhos Alentejo H. Grande - Sousão - 2017

Opiniões Viniou

O vinho em questão é um tinto do Alentejo, produzido pela H. Grande, da colheita de 2017, elaborado a partir da casta Sousão. Este varietal, menos usual na região, destaca-se pelo seu caráter vibrante e intenso, apresentando uma cor retinta típica da casta, com reflexos violáceos marcantes. No nariz revela aromas pungentes de frutos silvestres maduros, notas de ameixa preta e um toque subtil de especiarias, provavelmente associado ao estágio cuidadoso em madeira usada. Na boca, a acidez elevada característica do Sousão está presente, equilibrando a fruta madura e conferindo-lhe nervo, frescura e um final prolongado, com taninos robustos, mas bem trabalhados.

O Alentejo, situado a sul de Portugal, é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas do país. O clima é marcadamente mediterrânico, com verões longos e quentes e precipitação escassa, factores que contribuem para a boa maturação das uvas. Os solos variam entre xisto, granito e calcário, possibilitando diferentes estilos de vinho, mas quase sempre com fruta exuberante e estrutura generosa. A história vinícola do Alentejo remonta à época romana, mas foi nas últimas décadas que ganhou notoriedade internacional, graças à inovação das suas adegas e ao respeito pelas castas autóctones, como é o caso do Sousão, tradicional do norte mas adaptado à região com resultados muito promissores.

Para harmonizar este tinto estruturado e fresco, sugiro pratos regionais como a carne de porco à alentejana, combinando o lado suculento da carne com a acidez e o poder do vinho. Uma caça, entrecosto assado ou pratos de cordeiro grelhados também farão sobressair as qualidades deste Sousão. Para opções mais ousadas, experimente com queijos curados de ovelha ou pratos de borrego estufado.

Aconselho servir este vinho a uma temperatura entre 16-18°C, permitindo que os aromas se expressem na plenitude e que os taninos estejam suaves e integrados. Se possível, decante o vinho cerca de uma hora antes para maximizar o seu potencial aromático. Este tinto apresenta-se pronto a beber, mas pode evoluir graciosamente por mais alguns anos se guardado em boas condições.