Vinhos Alentejo Júlio B. Bastos - Alicante Bouschet - 2018

Opiniões Viniou

O Júlio B. Bastos Alicante Bouschet 2018 é um vinho tinto de carácter intenso e profundamente ligado ao terroir alentejano. Este monocasta provém de vinhas antigas, onde a casta Alicante Bouschet, de origem francesa mas amplamente celebrada em Portugal, expressa-se com uma identidade muito própria. O ano de 2018 apresentou condições climáticas equilibradas, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas, resultando num vinho com cor opaca, aromas a frutos silvestres maduros, notas de especiarias, cacau e um leve toque balsâmico. A vinificação tradicional em lagares, seguida de estágio em madeira, confere-lhe estrutura, taninos sedosos e uma elegância que equilibra riqueza e frescura.

A região do Alentejo, no sul de Portugal, é famosa pelo seu clima quente, seco e ensolarado, que contribui para a concentração e potência dos seus vinhos. Os solos variam entre xisto, argila e granito, influenciando diretamente a complexidade aromática e gustativa dos vinhos locais. Com uma longa tradição vitivinícola, o Alentejo tem vindo a afirmar-se nas últimas décadas como berço de vinhos acessíveis, prazerosos e de excecional qualidade, onde a Alicante Bouschet ocupa um lugar de destaque.

Para harmonizar com este vinho, sugiro pratos robustos e saborosos que realcem a sua estrutura e complexidade. Carnes grelhadas ou assadas, como borrego no forno à alentejana, estufados de caça ou um típico ensopado de javali serão excelentes companheiros. Queijos de pasta dura e curados, ou ainda pratos regionais como a carne de porco à alentejana, elevam a experiência da prova.

Recomendo servir este vinho a uma temperatura de 16-18°C, ideal para evidenciar a amplitude aromática e a profundidade de sabores. Se possível, decante o vinho durante 30 minutos para permitir que se abra por completo e revele toda a sua riqueza.