Vinhos Alentejo HERDADE DOS GROUS - HERDADE DOS GROUS RESERVA - 2016

Opiniões Viniou

O HERDADE DOS GROUS RESERVA 2016 é um vinho tinto de excelência proveniente da prestigiada região do Alentejo, reconhecida pela sua capacidade de criar vinhos ricos, elegantes e com grande carácter. Este vinho resulta de um blend complexo das castas típicas da região, como Alicante Bouschet, Touriga Nacional, entre outras, que conferem profundidade, cor intensa e taninos sedosos. O ano de 2016 foi particularmente favorável, com noites frescas a permitir uma maturação lenta, promovendo fragrâncias mais refinadas e uma evolução equilibrada em cave. A vinificação cuidada inclui seleção manual das uvas, maceração longa e estágio em barricas de carvalho francês, o que potencia aromas a frutos negros maduros, notas de especiarias, cacau e ligeiro toque balsâmico.

O Alentejo, situado no sul de Portugal, beneficia de um clima mediterrânico com influências continentais, caracterizado por verões longos, quentes e secos e invernos suaves. Este clima, aliado aos solos pobres de origem xistosa e argilo-calcária, favorece vinhos de concentração notável e perfil gastronómico. Historicamente, a região tem raízes vitícolas antigas que remontam à época romana, o que confere riqueza e diversidade ao património vinícola local.

Para harmonizar, o HERDADE DOS GROUS RESERVA revela todo o seu potencial com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos de caça, cabrito no forno ou borrego estufado, típicos da tradição gastronómica alentejana. Pratos de enchidos, como paiola ou farinheira, e queijos de pasta dura e meia-cura também são ótimas escolhas, valorizando a robustez e a estrutura do vinho.

Este vinho deve ser apreciado a uma temperatura entre 16 e 18°C, decantando-o previamente para permitir melhor expressividade aromática. Ideal para experiências gastronómicas memoráveis ou guarda em adega, pois mostrará evolução positiva nos próximos anos.