Cemovsko Polje é uma região vinícola emblemática situada no coração de Montenegro, conhecida pela sua longa tradição vinícola e seu terroir único. Esta denominação beneficia de um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos suaves, permitindo uma maturação ótima das uvas. Os solos ricos em minerais e bem drenados conferem uma complexidade e profundidade notáveis aos vinhos produzidos nesta região.
As castas autóctones são a pedra angular de Cemovsko Polje, com o Vranac em destaque. Esta casta tinta oferece vinhos poderosos e estruturados, com aromas ricos de frutos negros, frequentemente equilibrados por notas especiadas e terrosas. Os brancos provenientes de Krstac, outra casta local, destacam-se pela sua frescura e paleta aromática delicada, evocando flores brancas e frutos de caroço.
Cemovsko Polje não é apenas um território de velhas tradições, mas também de inovações. Os produtores locais combinam métodos de vinificação modernos e ambientalmente sustentáveis para produzir vinhos que cativam entusiastas em todo o mundo. Quer seja um novato na gestão de uma cave de vinhos ou um enófilo experiente, os vinhos de Cemovsko Polje merecem um lugar de destaque na sua coleção.
