A região vinícola da Baixa Califórnia, localizada no noroeste do México, é um tesouro ainda por descobrir no mundo dos vinhos. Esta área desfruta de um clima mediterrânico excepcionalmente favorável, com verões quentes e secos e invernos suaves, permitindo que as videiras prosperem plenamente. Os solos variados, compostos de granito, areia e argila, oferecem um terroir diversificado que se reflete na riqueza e complexidade dos vinhos produzidos. O património vinícola da Baixa Califórnia remonta às missões espanholas do século XVI, mas foi apenas nas últimas décadas que a região ganhou reconhecimento pela qualidade dos seus vinhos. As castas principais incluem Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo para os tintos, bem como Chardonnay e Chenin Blanc para os brancos. Os vinhos da Baixa Califórnia distinguem-se pelo seu caráter ousado e perfil aromático intenso, frequentemente marcados por notas de frutos maduros, especiarias e uma bela mineralidade. Quer seja um amante de vinhos experiente ou um novato, explorar os vinhos desta dinâmica região proporciona uma experiência emocionante para expandir a sua cave.