A denominação Pélagonie-Polog, localizada na Macedónia do Norte, é uma região vinícola emergente que combina ricas tradições vinícolas com inovações modernas. Situada no coração dos Balcãs, esta região beneficia de um clima continental favorável, com verões quentes e invernos frios, ideal para a viticultura. Os solos variados, que vão de calcários a argilosos, oferecem uma diversidade propícia ao cultivo de castas tanto autóctones como internacionais.
Os amantes do vinho descobrirão aqui o Vranec, uma casta tinta emblemática, conhecida pelos seus intensos aromas de frutos negros e taninos robustos. Os vinhos brancos, como o Smederevka e o Žilavka, trazem uma frescura viva e notas florais delicadas.
Esta região distingue-se pela sua fusão subtil entre tradição e modernidade, onde as técnicas artesanais encontram os métodos enológicos inovadores. Os produtores de Pélagonie-Polog estão empenhados na qualidade e sustentabilidade, buscando constantemente elevar o perfil do seu terroir no palco internacional.
Em suma, escolher um vinho de Pélagonie-Polog é abrir-se a uma experiência de degustação única, reflexo do rico património cultural e natural da Macedónia do Norte. É uma excelente adição a qualquer cave, seja de um curioso iniciante ou de um apaixonado conhecedor.