Vinhos Espumantes Veneto Contri - Gran Dessert

O Contri Cuvée Gran Dessert é um vinho espumante branco, proveniente da Vénétie, uma das regiões vinícolas mais diversificadas e aclamadas do norte de Itália. Este vinho, sendo não millésimé, resulta provavelmente de uma combinação de diferentes colheitas selecionadas para garantir um perfil equilibrado, voltado para a frescura e dulçor. Típico das cuvées Gran Dessert, apresenta perfis aromáticos intensos, com notas de fruta madura, como pêssego, pera e leve toque floral, envoltos por uma bolha fina e persistente que realça a doçura natural do vinho. A sua vinificação, orientada para a obtenção de um espumante doce, sugere a utilização de métodos como o Charmat/Martinotti, que potenciam a expressão frutada e a sensação cremosa, preservando frescura e vitalidade.

A Vénétie distingue-se pelo seu clima temperado, influenciado pelo Lago di Garda e pelas colinas pré-alpinas, criando condições ideais para a produção de vinhos de vários estilos, entre eles espumantes doces, muito apreciados em celebrações. Os solos variam entre aluvião arenoso e argilo-calcário, oferecendo uma base complexa para as vinhas. Esta região tem uma longa tradição em vinhos de qualidade, sendo o berço de grandes nomes como Prosecco e Soave.

Para harmonizar com este estilo de vinho, sugerem-se sobremesas delicadas como panna cotta, tarta de frutas frescas ou um tiramisù mais leve. Igualmente, este espumante acompanha de forma elegante queijos suaves e cremosos ou uma mousse de limão, realçando a frescura e acidez do vinho contra o dulçor dos pratos. Experimente também com algumas especialidades locais, como o pandoro ou a focaccia dolce della Vénétie.

Em termos de serviço, recomenda-se apreciar este espumante doce bem fresco, entre 6 e 8°C, para melhor realçar a sua estrutura, bolha fina e o equilíbrio entre acidez e doçura. Ideal como vinho de celebração inicial, digestivo ou para fechar uma refeição com leveza e requinte.