Vinhos Espumantes Prosecco Gancia

O Prosecco Gancia Brut, um vinho espumante branco não milésimé originário da região do Véneto, em Itália, exprime toda a leveza e vivacidade característica desta denominação. Produzido pelo método Charmat, este Prosecco é elaborado maioritariamente a partir da casta Glera, também chamada Prosecco, oferecendo um estilo fresco e acessível, marcado pela elegância das bolhas finas e um perfil aromaticamente frutado. O carácter brut indica um nível de açúcar residual baixo, conferindo secura e frescura à prova. O perfil “blanc de blancs” confirma que só são usadas castas de uvas brancas, reforçando as notas de frutas de polpa branca, maçã verde, pêra, flores brancas e apontamentos cítricos, proporcionando uma experiência leve mas cheia de expressão aromática.

O Véneto é uma das regiões vitivinícolas mais ricas e carismáticas da Itália. Com um clima continental temperado pelo Adriático e pelos Alpes próximos, possui solos variados, que podem incluir calcário, argila e aluvião, favorecendo vinhos delicados e aromáticos como o Prosecco. Desde o século XIX, as colinas de Valdobbiadene e Conegliano destacam-se pela sua história e dedicação ao espumante, impulsionando a fama internacional desta região, sendo o terroir fonte de elegância e subtileza para os vinhos aqui produzidos.

Em termos de harmonizações, o Prosecco Gancia Brut é perfeito como aperitivo, mas também acompanha bem entradas leves como carpaccios de peixe, saladas frescas, tempura de legumes ou mariscos grelhados. Da gastronomia regional, uma sugestão clássica é o “cicchetti” veneziano, pequenos petiscos variados, bem como risotto de ervilhas ou espargos. Combina igualmente com sushi e pratos orientais devido à sua acidez viva.

Para apreciar todas as qualidades deste Prosecco, recomenda-se servi-lo bem fresco, entre 6 e 8°C. Utilize copos tipo flute ou tulipa, que ajudam a preservar e realçar a delicadeza das bolhas e os aromas frescos. Desfrute num momento descontraído, para brindar à leveza e ao prazer do Véneto.