Vinhos Acqui Gros - Improvisation - 2009

O vinho em questão, proveniente do Piemonte e mais precisamente da denominação Acqui, mostra logo pelas suas origens grande potencial para quem aprecia tintos italianos de personalidade. Tratando-se de uma “Cuvée Improvisation” do ano de 2009, sugere-se que poderá ser uma seleção especial de uvas e de lotes, talvez combinando diferentes castas, típicas ou não da região, para criar um perfil fora do comum. Em Acqui, é frequente encontrar-se a uva Brachetto a originar vinhos tintos aromáticos, embora outras variedades locais também possam entrar na composição. O facto de ser um vinho seco, aliado à menção “cuvée”, indica um perfil provavelmente elegante, com ênfase no equilíbrio entre frescura e fruta, enriquecido pela evolução da idade.

O Piemonte é uma das regiões vinícolas mais nobres do norte da Itália, famoso pelos seus vinhos de identidade forte e ligação ao terroir. O clima ali é predominantemente continental, com invernos frios e verões quentes, favorecendo maturações lentas das uvas e a preservação da acidez natural. Os solos variam entre marga calcária e argila, conferindo aos vinhos estrutura e nuances minerais. A longa tradição vitivinícola da região manifesta-se tanto nos grandes clássicos como Barolo e Barbaresco, como também em denominações menos mediáticas, como Acqui, onde se valorizam vinhos diferenciados, muitas vezes mais aromáticos e acessíveis.

Na mesa, este vinho pede pratos à altura da sua complexidade e elegância. Se privilegia tradição italiana, experimente acompanhá-lo com um risotto de azeafão, vitela à piemontesa ou queijos curados da região, como o Castelmagno. Também pode harmonizar bem com carnes assadas, massas com ragù de cogumelos ou mesmo entradas de enchidos e pães rústicos.

Para apreciar todo o potencial aromático e gustativo, recomenda-se servir este vinho entre 16 e 18°C, após breve arejamento em decanter para o libertar das notas acumuladas pela evolução em garrafa. Aproveite este exemplar com tempo e atenção, pois poderá revelar agradáveis surpresas com cada gole.