Vinhos Acqui Domaine Marnes Blanches - Empreinte - 2020

O Domaine Marnes Blanches assina esta Cuvée Empreinte 2020 proveniente da denominação Acqui, situada no prestigiado Piemonte italiano. Ainda que os detalhes específicos dos castas utilizados nesta cuvée não estejam confirmados, é provável que o vinho se inspire na tradição regional, onde uvas brancas de carácter fresco e aromático são frequentemente privilegiadas. O ano de 2020 reflete um perfil geralmente equilibrado, com maturação suficiente para garantir expressão de fruta, mas mantendo frescura. Consoante as práticas modernas da região, é expectável que a vinificação privilegie a preservação dos aromas primários e da vivacidade, resultando num branco seco, elegante e versátil.

O Piemonte é reconhecido mundialmente pelos seus vinhos de elevada qualidade, tanto tintos como brancos. O clima continental, com influência dos Alpes, beneficia de uma grande variação térmica entre o dia e a noite, o que contribui para a preservação da acidez e a complexidade aromática nas uvas. Os solos argilo-calcários de Acqui favorecem minerais marcantes e, em anos como 2020, proporcionam vinhos expressivos, de estrutura fina e final prolongado. A história vinícola da região remonta a séculos, marcada por práticas tradicionais e uma procura constante pela autenticidade e pelo respeito ao terroir.

Este tipo de vinho branco seco do Piemonte revela-se especialmente gastronómico. A mineralidade e a frescura sugerem harmonizações com entradas delicadas, peixes grelhados ou marinados, mariscos frescos e risottos de legumes ou cogumelos. Também combina muito bem com especialidades regionais, como o vitello tonnato ou saladas de peixe. Para quem aprecia a cozinha italiana, massas com molhos leves de ervas ou citrinos são igualmente escolhas acertadas.

Para realçar toda a subtileza aromática deste vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 8 e 10°C. Assim, poderá explorar toda a sua pureza, frescura e elegância, seja num momento descontraído ou numa mesa mais sofisticada.