O Il Poggione Brunello di Montalcino 2018 é um vinho tinto seco de excecional reputação, elaborado 100% a partir da casta Sangiovese Grosso, conhecida localmente como Brunello. Este vinho origina-se de vinhas cuidadosamente selecionadas nas encostas de Montalcino, na Toscana. O ano de 2018 ficou marcado por uma primavera chuvosa e um verão equilibrado, oferecendo uvas com ótima maturação fenólica e acidez preservada. A vinificação tradicional inclui uma fermentação longa, seguida de envelhecimento, geralmente em grandes tonéis de carvalho, durante pelo menos dois anos, conferindo estrutura, elegância e um potencial de evolução notável.
A região de Montalcino está situada numa região montanhosa da Toscana, caracterizada por solos argilosos ricos em calcário e boa drenagem, elementos que contribuem para a concentração e finesse dos vinhos locais. O clima apresenta influência mediterrânica com grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, favorecendo o amadurecimento gradual dos bagos de Sangiovese. Com uma história vitivinícola que se consolidou ao longo dos séculos, Montalcino conquistou um lugar de prestígio mundial, produzindo vinhos profundos e longevos, conhecidos pelo seu estilo poderoso, mas harmonioso.
Este Brunello di Montalcino pede pratos de sabores intensos e elaborados. Será perfeito acompanhado por uma clássica bistecca alla fiorentina, cabrito assado com ervas mediterrânicas ou pratos de caça, como javali estufado. Para opções regionais toscanas, aventure-se com pappardelle al cinghiale (massa larga com ragù de javali) ou queijo pecorino envelhecido. Carnes vermelhas, cogumelos silvestres e trufas negras também são excelentes parcerias gastronómicas.
Recomenda-se servir entre 16 e 18°C, após decantação prévia de 1 a 2 horas para expressar plenamente os seus aromas intensos de cereja preta, tabaco, especiarias e toques balsâmicos. Este vinho evolui lindamente em garrafa, podendo ser guardado por vários anos em adega adequada.
