Vinhos Brunello di Montalcino Poggiatico - 2017

Opiniões Viniou

O Brunello di Montalcino Poggiatico 2017 é um vinho tinto seco de excelência, produzido a partir da casta Sangiovese (conhecida localmente como Brunello), exclusivamente cultivada nos arredores de Montalcino, na Toscana. O ano de 2017 apresentou condições climáticas exigentes, marcadas por períodos de calor intenso e seca, o que resultou em uvas de grande concentração, proporcionando vinhos potentes, com taninos firmes e uma luminosidade frutada distinta. A vinificação segue métodos tradicionais e rigorosos desta denominação DOCG, incluindo um envelhecimento obrigatório mínimo de quatro anos, sendo pelo menos dois em barricas de carvalho, conferindo ao vinho complexidade, estrutura e uma elegante evolução aromática.

A região de Montalcino, situada a sul de Siena, beneficia de um clima mediterrânico moderadamente seco, com boa exposição solar e amplitudes térmicas relevantes, condições ideais para amadurecimento equilibrado das uvas. Os solos são variados, misturando argila, calcário e componentes arenosos, o que contribui para a diversidade e riqueza mineral dos vinhos. Montalcino, reconhecida desde o século XIX pelo seu Brunello — primeiro DOCG italiano —, tornou-se referência internacional pela persistência, longevidade e qualidade dos seus vinhos.

Para harmonizações, o Brunello di Montalcino revela-se um excelente parceiro de carnes vermelhas assadas ou grelhadas, borrego, caça de pêlo, pratos de cogumelos silvestres ou queijos de cura média a longa, como pecorino toscano. Pratos toscanos tradicionais como a bistecca alla fiorentina ou uma pappardelle com javali são escolhas excecionais, que valorizam a riqueza e a estrutura do vinho, destacando os seus aromas a cereja madura, especiarias doces e tabaco.

Na degustação, recomenda-se decantar o vinho durante pelo menos uma hora para potenciar a evolução dos aromas. Sirva entre 17-18°C para favorecer a expressão dos taninos e a complexidade das notas aromáticas. Este Brunello possui grande potencial de guarda, podendo evoluir durante mais de uma década na garrafeira.