Roccamonfina DOC, Campânia, Itália
Situada na região vulcânica da Campânia, a denominação Roccamonfina DOC captura a essência do seu terroir único. Aninhada entre as magníficas paisagens do parque regional de Roccamonfina, esta denominação beneficia de solos vulcânicos ricos e de um clima mediterrânico ideal para a viticultura. Os vinhos de Roccamonfina distinguem-se por uma complexidade aromática e uma estrutura notável, frequentemente marcada por notas de frutos vermelhos maduros, especiarias e minerais.
As principais castas utilizadas aqui incluem a Aglianico e a Piedirosso para os tintos, assim como a Falanghina para os brancos. Os apreciadores de vinho encontrarão nas colheitas de Roccamonfina uma excelente representação da arte vinícola italiana, aliando tradição e modernidade. Esta região é uma escolha imprescindível para enriquecer e diversificar a sua cave de vinhos, oferecendo garrafas perfeitas para harmonizações enogastronómicas refinadas.
Para os interessados sérios na gestão de cave de vinhos, Roccamonfina DOC é uma região a não subestimar. A etiquetagem meticulosa e o inventário destes vinhos num software de gestão de cave permitirá uma melhor compreensão e apreciação da sua evolução ao longo dos anos. Palavras-chave: terroir vulcânico, gestão de cave, vinhos italianos, complexidade aromática.