Vinhos Chianti Classico Poggerino - Riserva - 2009

O Poggerino Chianti Classico Cuvée Riserva 2009 é um vinho tinto de destaque oriundo da região da Toscânia, mais precisamente da tradicional denominação Chianti Classico. Como Riserva, é produzido apenas em anos de qualidade superior e com um tempo de estágio mais prolongado em madeira e garrafa, conferindo-lhe maior complexidade e profundidade. Embora o Sangiovese seja a casta predominante nesta DOCG, sendo por vezes complementada com pequenas quantidades de variedades autorizadas, o perfil do vinho permanece fiel à elegância, acidez vibrante e taninos firmes associados a este terroir. O ano de 2009 foi relativamente equilibrado na região, permitindo boa maturação das uvas, o que contribui para aromas ricos, com notas de cereja madura, flores secas, ervas mediterrânicas e elegantes nuances terrosas e picantes. O estágio em madeira dá origem a delicadas sugestões de tabaco e couro.

A região do Chianti Classico, situada entre as cidades de Florença e Siena, caracteriza-se por colinas ondulantes, solos predominantemente de galestro (xisto) e alberese (calcário), bem drenados e ideais para a Sangiovese. O clima é ameno, com amplitudes térmicas marcadas que favorecem a frescura e o desenvolvimento aromático dos vinhos. Esta denominação histórica, cujo símbolo é o famoso galo negro, representa o coração do Chianti, zona de excelência vitivinícola desde a Idade Média.

Em termos de harmonização, este vinho revela-se muito versátil, acompanhando na perfeição pratos de carne vermelha grelhada, assados tradicionais, javali estufado ou mesmo massas com molho de tomate e cogumelos, que beneficiam da acidez refrescante e da estrutura do vinho. Queijos curados da região, como o pecorino toscano, também são excelentes parceiros.

Para desfrutar plenamente de toda a riqueza e complexidade deste Riserva, recomenda-se servi-lo entre 16 e 18°C, após decantação de cerca de uma hora, sobretudo se a garrafa esteve guardada durante vários anos, permitindo assim que o vinho se abra e mostre todas as suas nuances.