A região vinícola de Dorset, localizada no sul de Inglaterra, está a construir uma reputação de excelência entre os amantes de vinho. Embora relativamente jovem, esta região beneficia de um clima marítimo temperado, ideal para o cultivo da vinha. As brisas marítimas asseguram uma maturação lenta e uniforme das uvas, contribuindo para a complexidade aromática dos vinhos produzidos. O solo calcário, semelhante ao da famosa região de Champagne em França, favorece particularmente a produção de vinhos espumantes de alta qualidade.
As principais castas cultivadas no Dorset incluem Pinot Noir, Chardonnay e Bacchus, que dão origem a vinhos brancos com notas florais e frutadas, bem como rosés e tintos de grande delicadeza. Os métodos de vinificação, aliados a um know-how crescente, permitem obter vinhos que encantam pela sua frescura e elegância.
Quer seja um novato ou um enófilo experiente, os vinhos de Dorset oferecem uma singularidade que certamente o intrigará e enriquecerá a sua adega. Com um potencial de envelhecimento interessante, estes vinhos harmonizam-se na perfeição com mariscos, peixe grelhado ou pratos leves, prometendo uma experiência gustativa inesquecível.
