Vinhos Bordéus Château GRANGEY - CHATEAU GRANGEY - 2021

Opiniões Viniou

O Château Grangey 2021 é um vinho tinto seco da reconhecida região de Bordeaux, com a designação Bordeaux AOC. Trata-se de uma cuvée típica da região, provavelmente composta maioritariamente por Merlot, Cabernet Sauvignon e, eventualmente, Cabernet Franc, os principais castas tintas da região. O ano de 2021 esteve marcado por condições climáticas mais frescas e alguma humidade, o que resultou em vinhos de perfil mais elegante e fresco, com moderado teor alcoólico e bom equilíbrio entre acidez e taninos. A vinificação tradicional deste château visa respeitar a expressão do terroir e das castas, com maceração criteriosa e utilização equilibrada de madeira, procurando preservar a fruta e a tipicidade.

Bordeaux é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do mundo, fortemente influenciada pelo clima atlântico. Os solos variam de argilo-calcários a arenosos e grave, permitindo expressões distintas mesmo entre vinhos de um mesmo produtor. Esta diversidade aliada a uma longa história vitivinícola, profundamente ligada à exportação e à inovação tecnológica, faz de Bordeaux um símbolo do classicismo francês. O clima relativamente húmido requer talento por parte dos produtores para garantir sanidade e maturação das uvas, algo que o Château Grangey demonstrou cumprir.

As melhores harmonizações para este tinto são pratos de carnes vermelhas, como entrecôte grelhada, magret de pato ou até mesmo um cordeiro assado tradicional. Queijos ligeiramente curados da região, como o Ossau-Iraty, revelam-se igualmente apropriados. Para uma experiência mais autêntica, experimente com um confit de canard ou um cassoulet, ambos pratos emblemáticos do sudoeste francês.

Para degustar este vinho no seu potencial, recomenda-se servi-lo à temperatura de 16-18°C, após uma eventual decantação de trinta minutos para favorecer a plenitude aromática e suavizar os taninos, principalmente se consumido ainda jovem.