Vinhos Bordéus Château GRANGEY - CHATEAU GRANGEY XX - 2020

Opiniões Viniou

O Château Grangey 2020, cuvée Château Grangey XX, é um vinho tinto seco oriundo da histórica região de Bordeaux, mais precisamente da denominação Bordeaux AOC. Produzido a partir de um lote tradicional dos emblemáticos castelos da zona, este vinho apresenta o perfil clássico dos Bordeaux tintos, sendo provavelmente elaborado a partir de uma combinação de Merlot, Cabernet Sauvignon e talvez Cabernet Franc, as castas mais comuns da região. O ano 2020, marcado por condições climáticas favoráveis na altura das vindimas, originou vinhos de bom equilíbrio entre concentração, frescura e taninos maduros. A vinificação privilegia a extração de fruta pura e uma estrutura elegante, típica dos produtos acessíveis e versáteis da apelacão regional.

Bordeaux localiza-se no sudoeste de França, numa zona onde o clima atlântico confere frescura, boa maturação das uvas e pluviosidade controlada, essenciais para o equilíbrio dos vinhos. Os solos variam de cascalho, argila a calcário, proporcionando diversidade e intensidade aromática às vinhas. Esta região, com uma história vitivinícola milenar, é reconhecida mundialmente pelos seus vinhos de corte, equilibrando sempre fruta, corpo e capacidade de guarda.

Para harmonizar o Château Grangey 2020, sugiro pratos de carne vermelha grelhada, costeletas de borrego aromatizadas com ervas de Provença ou um magret de canard, prato típico do sudoeste francês. Queijos semicurados, como o Comté ou mesmo o brie, também valorizam os taninos sedosos deste vinho e realçam as notas frutadas e especiadas.

O aconselhamento ideal de degustação para um Bordeaux tinto como este situa-se entre 16 e 18°C, permitindo ao vinho expressar toda a sua complexidade, sem perder frescura. Recomenda-se abrir a garrafa cerca de 30 minutos a uma hora antes de servir, para que os aromas se desenvolvam e a prova seja mais prazerosa. Aproveite para descobrir toda a tipicidade de um Bordeaux de caráter acessível e gastronómico.