Vinhos Saint-Estèphe Château LAFRON-ROCHET - CHÂTEAU LAFON-ROCHET GRAND CRU CLASSÉ - 2004

Opiniões Viniou

O Château Lafon-Rochet 2004 é um vinho tinto de grande prestígio, classificado como Grand Cru Classé, proveniente da célebre denominação Saint-Estèphe, situada na margem esquerda do Médoc, em Bordeaux. Esta cuvée distingue-se por um blend tradicional das castas clássicas da região, nomeadamente Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. O ano de 2004 foi marcado por uma maturação lenta e equilibrada, permitindo ao vinho expressar finesse, uma estrutura elegante, taninos polidos e uma bela acidez. A vinificação, realizada de forma tradicional, valoriza a extração suave e o envelhecimento em barricas de carvalho francês durante cerca de 18-20 meses, conferindo ao vinho notas complexas de frutos negros, especiarias e toques subtis de tosta.

Saint-Estèphe é uma das denominações mais destacadas do Médoc, famosa pela robustez e longevidade dos seus vinhos. O terroir distingue-se pela diversidade de solos, onde se intercalam camadas de cascalho, argila e calcário, proporcionando excelentes condições para a maturação das uvas, especialmente o Cabernet Sauvignon. O clima atlântico, temperado e húmido, contribui para vinhos de boa acidez e aptidão para o envelhecimento. Com uma história rica que remonta ao século XIX, a região tem mantido uma reputação consolidada pela qualidade dos seus crus.

Na mesa, o Château Lafon-Rochet 2004 pede pratos de grande intensidade e elegância gastronómica. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas ou estufadas, como um entrecôte bordelais, borrego assado com ervas de Provence ou um magret de pato. Os queijos de pasta dura, como o Comté ou o Ossau-Iraty, dialogam bem com a estrutura deste vinho. Para uma experiência mais regional, experimente acompanhá-lo com confit de canard ou um gratin dauphinois.

Em termos de degustação, recomenda-se abrir a garrafa com alguma antecedência, decantando durante cerca de uma hora para revelar todo o seu bouquet. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 17 e 18°C, permitindo ao vinho expressar as suas camadas aromáticas e taninos sedosos em plenitude. Este é um vinho pronto a ser desfrutado agora, mas que poderá ainda beneficiar de alguns anos de guarda em cave, adquirindo notas de terciários e elegância adicional.