Vinhos Margaux Château LASCOMBES MARGAUX - CHATEAU LASCOMBES - 1959

Opiniões Viniou

O Château Lascombes Margaux 1959 é uma referência sobejamente considerada entre os grandes vinhos de Bordeaux, pertencente à prestigiada denominação Margaux AOC, situada no coração do Médoc. Produzido essencialmente a partir de um blend dominado por Cabernet Sauvignon, Merlot e, por vezes, pequenas porcentagens de Petit Verdot, este vinho de 1959 foi vinificado em condições excepcionais, marcadas pela qualidade lendária do ano. No copo, revela uma cor rubi profunda, tendendo já para tons de tijolo, e exibe aromas delicados de trufa, tabaco, cedro e cassis, enriquecidos por notas balsâmicas e uma textura suavemente terciária, tão característica dos grandes vinhos bem envelhecidos. A vinificação tradicional permite-lhe exibir uma estrutura elegante, equilibrada entre taninos finos e acidez perfeitamente integrada.

A região de Margaux, localizada na margem esquerda da Gironde, beneficia de um clima oceânico temperado, com verões amenos e outonos longos, fatores essenciais para a maturação completa das castas tardias como o Cabernet Sauvignon. Os solos são predominantemente de cascalho, com excelentes capacidades de drenagem, promovendo vinhos de grande finesse, aromáticos e longevos. Margaux é, historicamente, sinónimo de elegância em Bordeaux, remontando a uma tradição vitivinícola que se consolidou graças à qualidade dos seus terroirs e à reputação internacional dos seus Châteaux.

Para acentuar toda a nobreza e complexidade deste vinho icónico, recomendo-lhe harmonizá-lo com pratos clássicos da gastronomia francesa, como borrego de leite assado com ervas, medalhões de vitela com molho de cogumelos selvagens ou um magret de pato com redução de vinho tinto. Pratos regionais, como entrecôte à bordelaise, com molho de vinho e chalotas, são igualmente excelentes opções. Queijos de pasta dura, como o Comté muito envelhecido, também valorizam sua expressão aromática.

Dada a sua maturidade, o Château Lascombes Margaux 1959 deve ser servido a uma temperatura entre 17-18°C, após decantação muito suave para separar eventuais sedimentos. Recomenda-se decorar o momento e degustar lentamente, apreciando o culminar da magnífica longevidade de um Margaux clássico.