Vinhos Morgon Domaine Thélis - 2019

O Domaine Thélis Morgon 2019 é um vinho tinto seco proveniente de uma das mais prestigiadas denominações do Beaujolais, em França. Embora seja habitual associar o Gamay a esta região e especialmente a esta apelação, importa referir que a vinificação privilegia frequentemente a expressão do terroir, com vinhos que conjugam fruta vibrante e estrutura elegante. O ano de 2019 proporcionou condições meteorológicas equilibradas, favorecendo boa maturação das uvas e permitindo vinhos de excelente qualidade e carácter, onde a frescura e a intensidade aromática são habitualmente acompanhadas por taninos delicados.

A região de Morgon, situada no coração do Beaujolais, destaca-se pela sua diversidade de solos, predominantemente graníticos, que conferem aos vinhos uma mineralidade distinta e notas de fruta madura, por vezes com traços de cereja, ameixa e especiarias. O clima semi-continental, com influência das colinas e exposições solares generosas, garante boas condições para a maturação, enquanto a longa tradição vitivinícola da região reflete-se no cuidado aplicado à vinha e à cave.

No que diz respeito à harmonização, o estilo dos vinhos de Morgon adapta-se maravilhosamente a pratos de carne branca como frango assado ou coelho estufado, bem como a charcutaria regional, como terrines e patés. O Morgon, graças à sua estrutura e frescura, faz também um excelente acompanhamento a pratos mais elaborados da cozinha francesa, como o boeuf bourguignon ou até mesmo queijos macios e curados, como o Saint-Marcellin.

Para poder apreciar plenamente todas as nuances deste vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 14-16°C. Se possível, decante durante uma breve meia hora para favorecer a expressão aromática e a suavidade dos taninos. Doutra forma, um breve arejamento em copo já permitirá desfrutar do carácter singular do Morgon 2019 do Domaine Thélis.