Vinhos Alsácia Spitz & Fils - Sélection - 2022

O vinho Spitz & Fils Cuvée Sélection 2022 é um branco seco proveniente da belíssima região francesa da Alsácia. Esta cuvée, elaborada a partir de uma rigorosa seleção de uvas típicas da região, reflete toda a finesse e o perfil aromático tradicional dos vinhos alsacianos. Embora o blend exato não seja especificado, é comum na Alsácia encontrar castas como Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner ou Gewurztraminer em vinhos brancos secos, oferecendo notas florais, frutadas e uma acidez marcante e refrescante. O ano de 2022 caracterizou-se por condições climáticas equilibradas e propícias, permitindo uma maturação perfeita das uvas e resultando num branco expressivo e elegante. A vinificação cuidadosa preserva a pureza dos aromas e a mineralidade característica dos vinhos deste terroir.

A região da Alsácia, situada no leste de França junto à fronteira com a Alemanha, beneficia de um clima semi-continental único, marcado por verões quentes e secos e invernos frios. As colinas dos Vosges protegem as vinhas dos ventos e da chuva, conferindo condições ideais para o cultivo de variedades brancas. Os solos são muito variados – calcários, graníticos, argilo-calcários e arenosos – proporcionando grande diversidade e complexidade aromática aos vinhos. A Alsácia tem uma longa história vitivinícola, fortemente influenciada pelas culturas francesa e germânica, e é reconhecida mundialmente pela sua identidade singular e a expressão pura dos seus vinhos brancos.

Para harmonizar este vinho, recomendo pratos delicados que realcem a sua frescura e notas aromáticas. Acompanha na perfeição pratos de peixe grelhado, marisco, saladas frescas ou carnes brancas com molhos cítricos. Experimente com especialidades regionais, como o choucroute alsacien (chucrute de Alsácia) sem carnes defumadas, ou uma tarte flambée (Flammekueche) simples. Queijos de massa mole e sabor suave, como o Munster jovem, também fazem boa parceria.

Para desfrutar plenamente do Spitz & Fils Cuvée Sélection 2022, sugiro servi-lo entre 8-10°C. A esta temperatura, irá revelar todo o seu bouquet aromático e manter a estrutura crocante e refrescante do paladar, tornando-o ideal para momentos de convivialidade e aperitivos refinados.