Vinhos Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes - 2023

Opiniões Viniou

O Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 do prestigioso Clos des Papes apresenta-se como um vinho de excelência da região meridional da Vallée du Rhône, uma área conhecida por seus terroirs ricos e vinhos de grande complexidade. Embora os Châteauneuf-du-Pape sejam mais famosos por seus tintos, os brancos não ficam atrás em classe e singularidade. Tipicamente, os brancos desta região são elaborados a partir de uma combinação de variedades locais como Grenache Blanc, Roussanne, Clairette e Bourboulenc, mesmo que a ficha técnica específica para este blend não tenha sido detalhada. Estes vinhos são influenciados por um terroir de solos pedregosos, conhecidos como "galets roulés", que retêm calor e conferem complexidade e riqueza aromática.

A Vallée du Rhône meridional beneficia de um clima mediterrânico, com verões quentes e secos que favorecem a maturação completa das uvas. A história vitivinícola da região é venerada, remontando aos tempos romanos, porém os Châteauneuf-du-Pape ganharam notoriedade especialmente após o século XIV com a instalação dos papas em Avignon.

Para harmonizar com este Châteauneuf-du-Pape Blanc demi-sec, sugiro pratos que complementem a sua textura encorpada e sabores ricos. Pratos de frutos do mar como lagosta grelhada, ou mesmo uma bouillabaisse tradicional, destacam suas características. Queijos de cabra suaves e maduros ou um prato típico da cozinha provençal como ratatouille também seriam ótimas opções.

Para apreciar plenamente este vinho, recomendo servi-lo à temperatura ideal de 10-12°C. Esta temperatura permitirá que os aromas florais e frutados do vinho sejam plenamente apreciados, enquanto a sua acidez e doçura ficam equilibradas no paladar. Um acompanhamento perfeito para um jantar elegante ou uma refeição descontraída num dia ensolarado.