Opiniões Viniou
O Côtes-du-Rhône Villages 2017 do Chateau Vidal-Fleury é um exemplar perfeito do que a região do Rhône sabe produzir de melhor. Predominam na sua composição castas tradicionais como Syrah, Grenache e Mourvèdre, vinificadas de forma clássica para extrair o máximo de fruta e tipicidade do terroir. O ano de 2017 ficou marcado por condições climáticas equilibradas, com maturidades ideais, o que permitiu obter vinhos com uma expressão frutada intensa, taninos polidos e boa concentração. Vidal-Fleury, uma das casas mais antigas do Rhône, privilegia vinificações respeitosas e pouca intervenção para evidenciar o perfil sóbrio e elegante dos seus vinhos.
A região da Vallée du Rhône distingue-se pelo clima mediterrânico, marcado por Verões quentes e secos e Invernos amenos, o que favorece maturações completas das uvas. Solos pedregosos e argilo-calcários, ricos em minerais, conferem profundidade e estrutura aos vinhos tintos. A história vitivinícola remonta à Antiguidade, tendo os vinhos do Rhône conquistado merecida reputação graças a praticantes experientes que souberam aliar tradição e modernidade. A denominação “Villages” assinala uma seleção mais criteriosa de parcelas, assegurando um salto qualitativo face à designação genérica da região.
Este tinto harmoniza-se na perfeição com pratos da gastronomia local, como guisados de cordeiro, civet de javali ou cassoulet. Revela-se igualmente uma excelente escolha para carnes grelhadas, pratos condimentados ou queijos curados. Para uma experiência autêntica, pode acompanhar ratatouille ou uma tábua de charcutarias francesas.
Para a sua degustação, recomendo servir o vinho entre 16-18°C. Antes de o provar, decante por 30 minutos a 1 hora, para permitir que os aromas se expressem plenamente. O seu potencial de guarda permite também acompanhar alguns anos de evolução, permitindo revelar notas mais complexas ao longo do tempo.
