Vinhos Cahors Château Lagrézette - CHATEAU LAGREZETTE (MALBEC) - 2016

Opiniões Viniou

O Château Lagrézette 2016 é uma expressão magnífica do terroir de Cahors, no sudoeste de França. Este vinho tinto seco é produzido quase exclusivamente a partir da casta Malbec, conhecida localmente como Cot, que domina esta denominação histórica. O ano de 2016 foi particularmente generoso na região, com condições climatéricas ideais para produzir vinhos equilibrados, de excelente concentração e estrutura. Este Lagrézette revela uma cor profunda e opaca, enquanto o nariz é intenso, sugerindo cassis, ameixa madura, notas de especiarias doces e um leve toque de violeta. A vinificação tradicional é aliada a uma cuidadosa passagem por barrica de carvalho, dando-lhe taninos finos, textura sedosa e promissora capacidade de envelhecimento.

Cahors tem uma longa reputação como berço do Malbec francês. Situada no sopé do Maciço Central, a região beneficia de um clima relativamente quente, moderado pela proximidade do rio Lot e por noites frescas, fatores que conferem equilíbrio entre frescura e maturidade das uvas. Os solos argilo-calcários, muitas vezes pedregosos, forçam as vinhas a buscar profundidade, proporcionando vinhos densos, de carácter mineral e longevidade notável. A história vitivinícola deste território remonta à época romana, tendo os vinhos de Cahors sido conhecidos como os “vinhos negros” de França devido à sua intensidade cromática.

Para sublinhar o vigor e a finesse deste Malbec, escolha pratos à base de carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça, confit de canard ou pratos tradicionais do Sudoeste francês, como o cassoulet. Os queijos curados, especialmente os de vaca ou de ovelha, são também excelentes companheiros, assim como preparações com cogumelos ou até pratos vegetarianos ricos, à base de legumes grelhados ou berinjelas.

Aconselho decantar o vinho pelo menos uma hora antes de servir, para permitir que se expressa toda a sua complexidade aromática. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16ºC e 18ºC, realçando os taninos sedosos e a elegância da fruta. Este 2016 pode ser apreciado agora, mas também beneficia de mais alguns anos de guarda em cave para alcançar o seu apogeu.