Opiniões Viniou
O Domaine Domaines Lupier La Dama 2018 é um vinho tinto proveniente da região de Navarra, em Espanha, elaborado maioritariamente a partir da casta Garnacha, uma das uvas emblemáticas desta zona. O ano de 2018 caracterizou-se por condições climáticas equilibradas, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas, traduzindo-se num vinho de grande expressão e pureza. Este vinho nasce de vinhas velhas (algumas com mais de 70 anos), plantadas em solos argilo-calcários a uma altitude considerável, o que contribui para obter vinhos com frescura, finesse e capacidade de envelhecimento. A vinificação privilegia métodos tradicionais, com fermentação espontânea e estágio em barricas de carvalho francês, respeitando a identidade do terroir.
Navarra é uma região vinícola com tradição milenar, situada no nordeste de Espanha, onde o clima continental é suavizado por influências atlânticas e mediterrâneas. Estes fatores, aliados à complexidade dos solos pedregosos e calcários, conferem aos vinhos de Navarra, especialmente aos tintos baseados em Garnacha, elegância, estrutura e caráter genuíno. Historicamente conhecida como “terra de passagem” do Caminho de Santiago, Navarra sempre foi um ponto de confluência entre castas autóctones e inovação enológica, o que se reflete na diversidade e qualidade dos seus vinhos, cada vez mais reconhecidos internacionalmente.
O La Dama 2018 é um vinho de corpo médio a cheio, com aromas florais, frutos vermelhos silvestres maduros, toques de ervas mediterrânicas, especiarias finas e uma mineralidade elegante. Está especialmente indicado para pratos tradicionais da região, como cordeiro assado à Navarra, perdiz estufada ou um estufado de legumes e borrego. Também acompanhará bem cogumelos salteados, guisados ricos ou queijos de pasta dura levemente curados.
Para apreciar toda a sua complexidade, recomenda-se servi-lo entre 15 e 17°C, após uma ligeira decantação para realçar o seu bouquet. Este vinho apresenta um grande potencial de guarda, podendo ainda evoluir positivamente na garrafa durante vários anos.
