Vinhos Navarra Agramont - Graciano - 2021

Opiniões Viniou

O Agramont Cuvée Graciano 2021 é um vinho tinto seco da região de Navarra, em Espanha, elaborado exclusivamente a partir da casta Graciano. Esta casta, menos comum do que a Tempranillo ou Garnacha, é apreciada pela sua expressão aromática intensa e pela estrutura tânica firme que confere longevidade ao vinho. O ano de 2021, caracterizado por um clima globalmente equilibrado na região, permitiu uma maturação ótima desta casta, resultando num vinho de cor profunda, aromas de frutos negros, especiarias e um ligeiro toque balsâmico. A vinificação provavelmente recorreu a uma fermentação cuidada em inox ou talvez com passagem moderada por madeira, para preservar a frescura varietal e potenciar a complexidade aromática.

Navarra é uma região vitivinícola situada no norte de Espanha, junto ao sopé dos Pirenéus. O seu terroir é marcado por uma grande diversidade de microclimas devido à influência atlântica, mediterrânica e continental, assim como pela variedade dos solos, onde predominam argilas, calcários e gravas. Com uma tradição vinícola que remonta à Idade Média, Navarra é conhecida tanto pela inovação como pelo respeito pelas castas autóctones, onde o Graciano, apesar de não ser dominante, recebe cada vez mais destaque pela sua autenticidade e elegância.

A estrutura viva e a acidez refrescante do Agramont Graciano 2021 fazem dele uma excelente escolha para acompanhar pratos de carne assada, cordeiro grelhado ou estufado, caça ou enchidos ibéricos. A sua personalidade encaixa bem com pratos regionais como o “cordero al chilindrón” (borrego guisado com pimentos e tomate) ou queijos curados, como um Idiazábal. Para um perfil mais ousado, pode também fazer boa parelha com pratos à base de cogumelos, especiarias e alguma intensidade aromática.

Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16-18°C para que revele todo o seu potencial aromático e taninos polidos. Decantar durante 30 minutos poderá suavizar ainda mais a textura e realçar as notas de fruta e especiaria. O vinho manifesta boa capacidade de evolução em cave, permitindo um consumo até 5-7 anos após a colheita.