As Ilhas Baleares, situadas ao largo da costa leste de Espanha, são uma joia para os entusiastas do vinho que desejam explorar terroirs únicos e ensolarados. Estas ilhas, que incluem Maiorca, Menorca, Ibiza e Formentera, beneficiam de um clima mediterrâneo perfeito para a viticultura, com verões quentes e ensolarados e invernos amenos. Existem duas denominações de origem protegida (DOP) principais: Binissalem e Pla i Llevant, ambas localizadas na ilha de Maiorca.
Os solos diversificados e a generosa exposição solar permitem a produção de vinhos com personalidade marcada. As castas autóctones como o Manto Negro e o Callet produzem tintos elegantes e ricos, enquanto o Prensal Blanc e o Moll oferecem brancos refrescantes e aromáticos. Os viticultores locais comprometem-se em aliar tradição e inovação, resultando numa ascensão de qualidade e reconhecimento a nível internacional.
Descobrir os vinhos das Ilhas Baleares é embarcar numa viagem sensorial única, aliando a doçura do viver mediterrâneo a uma riqueza vitícola ainda pouco explorada, mas cheia de promessas para os apaixonados em busca de novas experiências enológicas.
