Vinhos Castela e Leão HACIENDA ZORITA - HACIENDA ZORITA - DURIUS , CRIANZA - 2008

Opiniões Viniou

O Hacienda Zorita Durius Crianza 2008 é um vinho tinto seco proveniente da região de Castilla y León, em Espanha, elaborado sob a designação Castilla y León VT (Vino de la Tierra). Trata-se de uma cuvée criteriosa, provavelmente composta principalmente pelas castas Tempranillo, possivelmente complementada por variedades internacionais como a Cabernet Sauvignon ou a Syrah, algo característico desta região nos vinhos de autor. O estágio em barrica (crianza) aporta notas mais sofisticadas de especiaria e baunilha, equilibrando os taninos redondos e a fruta madura típica das vinhas ribereñas desta zona. O ano de 2008 corresponde a uma colheita clássica, com boa concentração e um potencial evolutivo que confere complexidade aromática e finesse ao vinho.

Castilla y León é uma vasta região situada no noroeste espanhol, marcada por um clima continental bastante pronunciado, com invernos frios e verões quentes e secos. As vinhas crescem em solos predominantemente argilo-calcários e pedregosos, o que favorece uma maturação lenta e um perfil de fruta mais concentrado e estruturado. A história vitivinícola desta área remonta à Idade Média, com uma evolução recente notável graças à modernização das técnicas enológicas. Atualmente, a região destaca-se pela produção de vinhos expressivos, tanto em estilo tradicional como inovador.

O Hacienda Zorita Durius Crianza harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado ou pratos tradicionais como o lechazo de Castilla, um cabrito assado típico da região. Queijos de sabor intenso, como o manchego curado, e pratos de caça também são excelentes opções para realçar as notas profundas e apimentadas do vinho.

Para desfrutar em pleno do seu bouquet aromático e equilíbrio gustativo, recomenda-se degustar este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C. Abrir a garrafa cerca de uma hora antes do serviço permitirá que o vinho respire e revele toda a sua complexidade.