Vinhos Não especificado Eido da Salgosa - 2022

O Eido da Salgosa 2022 é um vinho branco seco proveniente de Vitoria, uma região menos conhecida da Espanha, que se encontra no País Basco, mais exatamente na província de Álava. Embora não haja confirmação sobre os castas usadas na sua elaboração, é provável que se trate de variedades adaptadas ao clima fresco da região, talvez incluindo uvas brancas locais como a Viura ou outras castas ibéricas. O vinho do ano de 2022 apresenta geralmente uma expressão jovem, fresca e vibrante, favorecendo aromas frutados e notas florais, típicas dos brancos desta zona atlântica. A vinificação tende a privilegiar a exaltação da pureza e frescura da fruta, recorrendo-se frequentemente à fermentação em inox para preservar as características naturais da uva.

A região de Vitoria, situada no coração do País Basco, destaca-se por um clima marcadamente atlântico, com invernos frescos e verões moderados, o que favorece a lenta maturação das uvas. Isto confere aos vinhos brancos locais uma acidez viva, frescura notória e, muitas vezes, um perfil mineral intrigante, especialmente se as vinhas se localizam em solos argilo-calcários típicos desta zona. A viticultura nesta região tem tradições antigas, influenciadas tanto por práticas locais quanto pela proximidade de zonas clássicas espanholas como a Rioja Alavesa.

Para harmonizar, este vinho branco seco casa muito bem com pratos leves, como peixe grelhado do Atlântico, mariscos frescos e saladas de verão. Pratos típicos bascos, como bacalhau à pil-pil ou pintxos de marisco, são escolhas perfeitas, realçando a vivacidade e elegância do vinho. Também pode ser uma excelente companhia para queijos suaves ou pratos à base de arroz com legumes frescos.

A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 8 e os 10°C, valorizando assim toda a frescura, juventude e intensidade aromática deste branco. Recomenda-se servir em copos de tamanho médio e, se possível, degustar jovem para apreciar todo o seu potencial.