Vinhos Jumilla BODEGAS EL NIDO SL - CLIO - 2022

Opiniões Viniou

O Clio 2022, produzido pela prestigiada Bodegas El Nido SL na região de Jumilla, é um vinho tinto de carácter marcante e profundo. Esta cuvée é composta predominantemente pelas castas Monastrell, autóctone da região, e Cabernet Sauvignon, conferindo-lhe intensidade, estrutura e um perfil aromático exuberante. Proveniente da colheita de 2022, reflete um ano de maturação solarenga, proporcionando taninos firmes mas polidos e uma concentração impressionante de fruto maduro. A vinificação, realizada com grande rigor, inclui maceração prolongada e estágio em barricas de carvalho francês e americano, enriquecendo o vinho com notas de especiarias, baunilha e tostado subtil, sem perder o protagonismo da fruta escura, como ameixa, amora e um toque balsâmico clássico dos grandes vinhos de Jumilla.

A região de Jumilla, situada na província de Murcia, destaca-se pelo seu clima mediterrâneo continental, seco e com amplitudes térmicas entre o dia e a noite que favorecem a maturação lenta da uva. Os solos pobres, calcários e pedregosos obrigam as videiras, muitas delas muito velhas, a desenvolver raízes profundas, o que resulta em vinhos concentrados e intensos. Jumilla tem uma longa tradição vitivinícola, mas foi nas últimas décadas que se afirmou internacionalmente, muito graças ao potencial da variedade Monastrell e ao talento de produtores inovadores como a Bodegas El Nido.

Graças ao seu corpo robusto e concentração, o Clio 2022 é um excelente companheiro para pratos de sabores intensos. Combina na perfeição com carnes grelhadas, assados de cordeiro com ervas aromáticas, caça, e pratos tradicionais da região murciana, como o "caldero" (arroz de peixe forte) ou estufados ricos em especiarias. Queijos curados e enchidos ibéricos também se revelam parceiros ideais para este vinho de grande personalidade.

Para uma experiência plena, recomendo decantar o Clio pelo menos uma hora antes de servir, permitindo-lhe respirar e revelar a complexidade dos seus aromas. A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 16 e os 18°C, permitindo valorizar o equilíbrio entre a fruta, as especiarias e a estrutura deste magnífico vinho murciano.