Opiniões Viniou
O Viña Bosconia 2010 do famoso produtor López de Heredia é um verdadeiro emblema da clássica Rioja. Trata-se de um tinto elaborado maioritariamente a partir da casta Tempranillo, tradicionalmente acompanhada por Garnacha, Mazuelo e Graciano, com uvas provenientes de vinhas antigas da icónica vinícola. O terroir é composto por solos argilo-calcários, que aportam mineralidade e estrutura ao vinho. A vinificação respeita os métodos tradicionais, com fermentação natural e envelhecimento prolongado em barricas de carvalho americano – neste caso, cerca de 5 anos – seguido de estágio em garrafa. O resultado é um vinho com uma bela expressão de fruta madura, notas de couro, tabaco, especiarias doces e um delicado toque oxidativo, característico dos grandes vinhos clássicos da Rioja.
A região de La Rioja, no norte de Espanha, é uma das mais prestigiadas áreas vinícolas do mundo. O seu microclima resulta da influência das montanhas e do rio Ebro, que modera as temperaturas e mantém uma boa distribuição de chuvas ao longo do ano. Os solos apresentam grande diversidade, mas o calcário predomina em muitas das melhores parcelas, conferindo elegância e longevidade aos vinhos. A Rioja tem uma longa tradição vitivinícola, com raízes que remontam à época romana, e consolidou a sua reputação graças ao estilo único favorecido pelos longos períodos de envelhecimento em carvalho.
Para harmonizar com este Viña Bosconia, recomendo pratos que consigam acompanhar a sua complexidade e estrutura. Um cordeiro assado, típico da região, é uma escolha excelente, assim como pratos de caça – perdiz ou javali –, ou queijos curados manchego. Ensopados ricos, como o clássico bacalao a la riojana, também fazem jus às suas notas terciárias e à intensidade aromática.
A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 16 e os 18°C. Recomendo decantar o vinho durante uma hora antes de servir, para permitir que todos os aromas se expressem na plenitude. Disfrute de um clássico da Rioja que alia tradição e grande potencial de envelhecimento.
