Vinhos Ribeira Sacra Ourive - Godello - 2023

Opiniões Viniou

O Ourive 2023 Cuvée Godello é um vinho branco seco que personifica a elegância e o caráter da Ribeira Sacra, uma das regiões vitícolas mais emblemáticas da Galice, Espanha. Elaborado a partir da casta Godello, este vinho destaca-se pelas suas notas frescas e vibrantes, típicas de um cultivo em terroir característico. O terreno da Ribeira Sacra é conhecido pelas suas encostas íngremes e solo de xisto, o que confere aos vinhos uma mineralidade singular. A colheita de 2023 traz um caráter jovem e frutado, com um paladar equilibrado que realça a frescura da uva.

A região da Ribeira Sacra beneficia de um microclima único, onde as brumas atlânticas se misturam com o sol do interior, criando condições ideais para o cultivo da videira. A história vitivinícola desta área remonta a tempos antigos, quando os monges plantaram as primeiras vinhas nas encostas íngremes ao longo dos rios Sil e Miño. Este contexto histórico contribui para a produção de vinhos com forte identidade e caráter.

Quando se trata de harmonizar o Ourive 2023, os pratos locais como o polvo à galega ou mexilhões à marinheira são complementos perfeitos, que realçam as notas de fruta e a acidez vibrante do Godello. Alternativamente, uma seleção de queijos frescos, peixes grelhados ou uma salada de mariscos trará à tona os sabores frescos e a textura sofisticada deste vinho.

Para uma experiência de degustação otimizada, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 8-10°C. Este cuidado garantirá que todos os aromas delicados e nuances complexas se revelem no copo, proporcionando um desfrute pleno das qualidades deste excepcional vinho da Ribeira Sacra.