Vinhos Rías Baixas PAZO SEÑORANS - PAZO SEÑORANS - SELECCION DE AÑADA - ALBARIÑO - 2014

Opiniões Viniou

O Pazo Señorans Selección de Añada 2014 é um vinho branco seco, 100% Albariño, proveniente da prestigiada Denominação de Origem Rías Baixas, na Galiza, Espanha. Este vinho destaca-se pela sua composição exclusiva de Albariño, uma casta emblemática da região, conhecida pelo seu perfil aromático expressivo e pela capacidade de envelhecer com elegância. O ano de 2014 foi marcado por uma maturação equilibrada, permitindo ao vinho revelar grande frescura e mineralidade. A vinificação foi realizada com particular atenção ao detalhe, com fermentação em inox e estágio prolongado sobre borras, conferindo ao vinho complexidade, amplitude e textura sedosa na boca.

A região de Rías Baixas, situada junto ao Atlântico, beneficia de um clima marcadamente atlântico, fresco e húmido, que favorece a produção de brancos vibrantes e aromáticos. O solo predominante é granítico e arenoso, com excelente drenagem, promovendo um desenvolvimento saudável da videira e refrescância nos vinhos produzidos. Historicamente, esta região ganhou renome internacional pela pureza do seu Albariño, um vinho branco elegante, de acidez viva e marcada mineralidade, que expressa de forma exemplar o carácter do terroir galego.

Este Albariño Selección de Añada 2014 combina na perfeição com pratos à base de marisco fresco, como camarão, vieiras grelhadas ou percebes, mas também se revela exímio ao acompanhar peixe branco, ceviche ou sushi, graças à sua vibrante acidez. Para uma experiência genuinamente regional, recomenda-se harmonizá-lo com polvo à feira ou tarta de Santiago.

Na prova, é aconselhável servir entre 8-10°C, num copo generoso que permita a expressão dos aromas cítricos, florais e minerais. Abra a garrafa 10 a 15 minutos antes da prova para permitir ao vinho expressar toda a sua subtileza e complexidade.