Vinhos Rías Baixas PAZO SEÑORANS - PAZO SEÑORANS - COLECCIÓN - ALBARIÑO - 2020

Opiniões Viniou

O Pazo Señorans Colección Albariño 2020 é um vinho branco seco oriundo da prestigiada denominação Rías Baixas DO, localizada na região da Galícia, Espanha. Produzido exclusivamente com a casta Albariño, este vinho destaca-se pela sua pureza varietal e elegância. O ano de 2020 foi marcado por condições climáticas favoráveis nesta região, permitindo uma maturação equilibrada das uvas e resultando numa colheita de excelente qualidade. A vinificação decorre em cubas de inox para preservar toda a frescura e expressão aromática, seguida frequentemente de um estágio sobre borras finas, conferindo maior estrutura e complexidade ao vinho.

A Galícia, onde se situa Rías Baixas, é conhecida pelo seu clima atlântico, caracterizado por temperaturas amenas e elevada pluviosidade. Este microclima, aliado a solos graníticos e arenosos, é ideal para a produção de vinhos brancos vibrantes e minerais, como o Albariño. A região tem uma longa tradição vitivinícola, sendo que Rías Baixas se tornou referência mundial para este tipo de vinho, graças ao equilíbrio perfeito entre acidez, fruta e mineralidade das suas criações.

Para harmonizar com o Pazo Señorans Colección Albariño 2020, recomendamos mariscos frescos, como amêijoas à marinheira ou mexilhões ao vapor, ambos típicos da região. Este vinho é também excelente com peixe grelhado, ceviche ou sushi, assim como pratos de bacalhau confeccionados de forma leve. Queijos frescos e saladas compostas complementam igualmente a sua vivacidade e frescura.

Para desfrutar plenamente das suas qualidades aromáticas e da sua acidez refrescante, aconselhamos servir este Albariño entre 8-10°C. Recomenda-se abrir a garrafa pouco antes de servir para preservar toda a intensidade dos seus aromas cítricos, florais e salinos, tornando-o uma escolha memorável tanto para momentos de descontração como para acompanhamentos à mesa.