Vinhos Bierzo Altos de Losada - La Bienquerida - 2020

O Altos de Losada Cuvée La Bienquerida 2020 é um vinho tinto de destaque proveniente da denominação Bierzo, na região de Castela e Leão, em Espanha. Embora a indicação dos castas não seja explicitamente confirmada, é bastante provável que seja dominado pela uva Mencía, característica da zona, resultando num vinho tipicamente expressivo e de perfil fresco. O ano 2020 foi marcado por maturações equilibradas, permitindo obter tintos com boa concentração de fruta, acidez envolvente e taninos finos. Nesta cuvée, a seleção criteriosa de parcelas e uma vinificação delicada tendem a privilegiar a autenticidade do terroir, mostrando notas florais, frutos vermelhos maduros e um toque mineral, com alguma complexidade adquirida durante o estágio em cave.

A região do Bierzo beneficia de uma localização privilegiada entre influências atlânticas e um clima continental moderado. Os solos possuem origem principalmente xistosa e argilo-arenosa, conferindo aos vinhos uma mineralidade característica e uma capacidade de envelhecimento notável. Bierzo é uma região vitivinícola com longa tradição, onde os vinhedos estão frequentemente instalados em encostas expostas e parcelas antigas, que proporcionam baixos rendimentos, mas vinhos de grande elegância e caráter distintivo.

Este estilo de vinho é muito versátil à mesa. Harmoniza na perfeição com pratos típicos da região, como o botillo do Bierzo, enchidos curados, carnes grelhadas ou assadas, e pratos de caça. Pode acompanhar igualmente queijos curados, arroz de pato, ou até uma lasanha de cogumelos para uma combinação vegetariana. A intensidade aromática e frescura do vinho também permite experimentá-lo com alguns pratos de bacalhau ou cozinha mediterrânica.

Recomenda-se servir este vinho tinto entre 15 e 17°C para aproveitar plenamente a complexidade aromática e a textura sedosa. Uma breve decantação pode ser benéfica para ajudar o vinho a expressar todas as suas nuances. Aprecie lentamente para valorizar a riqueza do terroir do Bierzo e a personalidade única desta cuvée.