A Bulgária, situada no sudeste da Europa, é uma região vinícola em ascensão, rica em história e diversidade de castas. Conhecida pelas suas antigas tradições vinícolas com mais de 3.000 anos, o país é caracterizado por inúmeros terroirs distintos, influenciados por um clima continental com verões quentes e secos, além da proximidade do Mar Negro, que modera as temperaturas.
As principais regiões vinícolas da Bulgária incluem o vale do Struma, a planície do Danúbio, o vale da Trácia e a região do Mar Negro. Cada uma destas áreas confere características únicas aos vinhos produzidos, graças a uma rica diversidade de solos, desde os férteis francos aos solos rochosos que favorecem um bom desenvolvimento da vinha.
A Bulgária é famosa pelas suas castas autóctones como o Mavrud, o Melnik e o Gamza, que oferecem perfis de sabor distintos. Além disso, o país tem-se aberto à produção de variedades internacionais como o Cabernet Sauvignon e o Merlot, que agora são cultivadas com sucesso devido às condições climáticas favoráveis.
Reconhecidos pela sua qualidade e estrutura, os vinhos búlgaros estão cada vez mais a ser apreciados pelos amantes de vinho em todo o mundo, tornando a Bulgária um destino vinícola incontornável a descobrir.
